Yogurt:
Herkesin evde bolca tukettigi urunler vardir. Bizim evde yogurt bunlarin basinda gelir. Kendi yaptiginiz yogurdun tadina alisinca diger yogurtlari yavas yavas begenmez olursunuz. En sagliklisi, guveniliri, katkisizi evdeki yogurdunuz suphesiz. Ben de buna vaktim yok diyordum en basta. Bir kere denedim, ne kadar zahmetsiz ve pratik oldugunu gordum ve o gun bugundur 2 ser litrelik yogurdumu kendim yapiyorum.
Tarif:
Sutu ocakta kaynamaya gelinceye kadar isitin. Parmaginizi soktugunuzda yakmayacak sicakliga geldiginde tahta kasik ile yogurdu ekleyin ve karistirin. Tencerede ise kapagini kapatip battaneye sarin. (Ben kapakli borcamda yapiyorum ) Soguyana kadar,( yaklasik 4-5 saat oluyor bu), sarili bir sekilde beklesin. Sonra buzdolabina koyun. Ertesi gun yogurdunuzu yiyebilirsiniz.
Olcu:
1 lt sut 'e 1 corba kasigi yogurt.
2 lt sut'e 2 corba kasigi yogurt
vs.
Peynir:
Internette gorebileceginiz birsuru peynir tarifi var. Ben en kolayini denedim sadece sut ve sirke ile. Sirke cesidi farketmiyor.Tarif:
Labne tarifi:
https://daginikanne.blogspot.ie/2015/11/evde-labne-peyniri-yapm-baska-yerde.html
Ekmek:
Yine binbir cesit ekmek tarifi var internette. Kimisi ekmek makinesi ile yapilmis. Nasil keki firinda kek kalibinda yapiyorsak ekmegi de yine kek kalibinda firinda yapabiliriz. Ingiliz bir arkadasin degimiyle taze ekmek kokusuyla uyanmak gibi fanteziniz varsa, buna diyecegim hicbirsey olamaz :) Geceden malzemeleri koyup sabaha ayarliyormus kendisi. Erken kalkmak icin durtucu bir sebep olabilir :)
Pakistanli arkadasim her yemekten once kendi ekmegini kendi yapiyordu. "Nan bread". Unlari bizim duz unlardan biraz farkli (muhtemelen mayali un) olsa da taptaze sicacik ekmek yemenin ne kadar pratik oldugunu bircok kez gozlerimle gordum. Aksam yemegi icin sadece bu ekmeye tereyagi surup yemek bile istedim o derece :)
Benim gozume kestirdigim ama henuz denemedigim tarif
Tarif:
http://www.40firinekmek.com/ciabatta.htm
Sucuk:
Disardan aldigimiz sucuklara guvenin sarsildigi su gunlerde, haftasonu sucuklu yumurtanizi gonul rahatligiyla yemek icin en iyisi sucuk yapmayi denemek lazim. Ben henuz denemedim ama listemde.http://lezzetkimyasi.blogspot.ie/2013/07/ev-yapimi-sucuk.html
Krep:
Krep mix'ler kesinlikle para tuzagi. Icinde sadece yumurta, un ve sut bulunuyor.
Birkac kez denedigim ve cok tutugum tarif:
Atistirmalik Hurma badem kuru meyve (enerji) bari:
Genelde organik urunler satan marketlerde sikca gordugumuz meyve barlarinin yapiminin bu kadar kolay oldugunu keske daha erken ogrenseydim.
Resimli Tarif:
http://www.thekitchn.com/how-to-make-easy-3-ingredient-energy-bars-at-home-cooking-lessons-from-the-kitchn-184306#_
Benzer 14 tarif daha:
http://dailyburn.com/life/recipes/homemade-energy-bar-recipes/
Bayram tatlisi, Burma:
Yufkasini da yaparim derseniz bravo derim. Bu tarifi hazir baklavalik yufka ile biraz da alel acele yaptim, sonuc muthis.Tarif: Ozetle yufkayi erimis tereyagi ile islayip ic malzemesini koyup sarin. Firinlayin. Tadaa !
Simdilik bu kadar ;)
