Yagli Pide

Cevrenizde Karadeniz yemekleri, pideleri yapan bir restoran varsa sanslisiniz. Cunku bu ulkede boyle bir yer yok! :( Italyan restoranina icini hazirlasam bana "calzone" (ben pide niyetine yiyecektim) yapar misiniz diye sordum, reddettiler :(  Belki de firsattan yararlanip acmak lazim bir tane :) Hani derler ya, "the things doesn't kill you, make you stronger". Imkansizliklar da bana daha iyi bir asci olmayi ogretiyor sanirim...

Bugun internette buldugum bir yagli pide denemesi yaptim hazir pazar gunuyken :)   Tarifi daha sonra paylasacagim, simdilik bu resimle idare edin :)

Kabaran Hamur kizartmasi

Malzemeler

• 1 kase yogurt
• 1 adet yumurta;
• 1 paket kabartma tozu
• un, tuz

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri karistirarak ve alabildigince un ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur olusturun.
Hamuru oklava yardimi ile çok ince ve çok kalin olmayacak sekilde (yaklasik yarim cm kalinliginda) açiniz.
Açtigimiz hamuru biçak yardimi ile kare parçalara bölün (resimde ki gibi )ve kabarmasi için bol, kizgin yagda kizartin.

*Bu tarif nefisyemektarifleri.com'dan alintidir. Fotograflar furkankarayel'e aittir.

Kolay yumusak pogaca

• 1 bardak ilik süt 
• yarim bardak ilik su 
• yarim bardak siviyag 
• 2,5 yemek kasigi seker 
• 1 tatli kasigi tuz 
• 1 paket kuru maya
• Aldigi kadar un (3,5 4 bardak kadar) 475-500gr arasi.
• Uzeri icin bir yumurta sarisi

Tum malzemeleri yumusak ve elinize yapismayacak kivamda bir hamur oluncaya kadar yogurun.

Ben aslinda yogurmak yerine bunlari mikserin hamur yogurma ucuyla yogurdum ve harika oldu.

Sonra istediginiz hamur seklini verip isterseniz icini kiyma ya da peynirle doldurup da yapabilirsiniz.

Ben ici bos bir sekilde yuvarladim hamuru ve yagli kagit koydugum tepsiye dizdim.

Firina koymadan bir muddet mayalanmalarini bekleyebilirsiniz (yarim saat kadar)

Uzerlerine yumurta sarisi surdukten sonra yaklasik 175 derecedeki firinda asagi yukari 35-40 dk da hazir.

Furkan & Kemal ozel kurabiyesi