Gulay Yenge'min meshuuuuuuuuur elmali kurabiyesi.....
Ablam Almanya'ya giderken, ben Irlanda'ya gelirken Gulay Yenge'mizden siparis ettigimiz enfes kurabiye....
Bu tarifi ondan alali cok oldu ama ancak deneme firsati buldum bugun. Yaparken zorlandigim tek tarafi hamurun ne derecede kalin olacagi ve hangi sekillerde kesmem gerektigiydi. Ne ince ne kalin hamuru cok kirmadan hamuru actim. once enlemesine cizdim sonra da 45 derecelik acilarla (su sekil / ) kestim ve baklava sekli elde ettim.sonra ic harcini koyup iki taraftan katladim. ic harcini mumkun oldugu kadar susuz koyun, yoksa hamur pistikten sonra tepsiye yapisabilir. bir dahaki sefere daha pratik bir sekil bulabilirsem deneyecegim.
Ilk denemem olmasina ragmen tadi tam kivamindaydi.... :)
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 cay bardagi pudra sekeri
- 1 cay bardagi yogurt
- 1 paket kabartma tozu
- aldigi kadar un.
Bu malzemelerin hepsiyle birlikte elinize yapismayacak sekilde bir hamur hazirlayin.
En son unu eklemenizi tavsiye ederim.
Ic harci:
- 3 elma
- 2 cay bardagi seker
- 1 tatli kasigi tarcin
Elmalari soyun ve rendeleyin, seker ve tarcini da ekleyip ocakta kaynayana kadar pisirin.
Sogumaya birakin. Tamamen soguduktan sonra hamurun icini doldurup firinda yaklasik yarim saat 180 derecede pisirin. Uzerine pudra sekeri serperek servis yapin.
Not: "Bu aldigi kadar un"lu tarifleri yapamayanlara....
Ben de ilk mutfaga girdigimde bu tabiri cok anlamiyordum. Hamuru hazirlarken az az ekleyin ve yugurun. Hamur artik elinize yapismiyorsa tamamdir, artik daha fazla eklemenize gerek yok demektir.
