Asya'nin Veda Cayi

Bir veda partisi daha... Bu sefer Hintli arkadasim Asya'nin Charcoal Grill'de verdigi veda cayindayiz.

Bir yili askin suredir hem is arkadasim hem dert ortagim olan canim arkadasim kontrakt suresinin sonu gelmesi sebebiyle evine geri donuyor bu hafta. Aralik ayindaki dugunu icin de cok heyecanli.. Bu toplantida Athlone'daki arkadaslarina bir veda yapti ve biz de kendisine aldigimiz hediyeleri, imzaladigimiz karti verme imkani bulduk.

Seni simdiden ozlemeye basladim bile Asyacigim. 

Keep in touch  my dear! Lotza love ...

Yumurtali Peynirli Kanepeler

Benim evde yemek olmadigi zamanlarda ya da haftasonlari yaptigim pratik, lezzetli ve doyurucu firinda yumurtali peynirli kanepe tarifim...

Malzemeler

• Beyaz peynir
• Yumurta
• tuz, pulbiber
• Beyaz ekmek

Once yumurtalari, tuz ve pulbiberi bir catal yardimiyla cirpin derin bir kapin icerisinde.

Sonra onceden ezilmis peynirlerle iyice karistiralim.

Firin tepsisine dizdigimiz ekmek dilimlerinin uzerine bu harci ekmegin her yerine ulasacak sekilde surelim.

Firinda yaklasik 25 dakika (200derecede) yumurtalarin rengi kizarincaya kadar bekleyelim.

Not: Pisince firindan hemen almanizi tavsiye ediyorum, yoksa ekmekler cok kuru oluyor.

Bir de bu tarifi daha onceden kepekli ekmekle de denedim ama beyaz ekmekle daha tatli oluyor.

Peyniriniz tuzlu ise tuz koymaniza gerek kalmaz.

Neslihan'in partisi

Dun gece Jolly Mariner'de yine cilgin bir parti vardi... Bayanlarin hepsi cok şık ve susluydu.  Kimsenin birbirini taniyamadigi maskeli balolardaki gibi...

Aksam 8'de baslayan partinin sahipleri Neslihan ve Asya herseyi yerli yerine ayarlamis partinin baslayacagi saati bekliyordu. Galway'den parti icin gelen Busra da onlara erken katilmisti. Buket de daha Dublin'lerden geldi bu geceye katilmak icin. Misafirlerin her biri bir cesit getirerek sofrayi zenginlestirdiler. Yemegimizin ardindan Athlone'un bu soguk ekim gecesinde farkli kultur muzikleriyle isindik. Gece yarisina yaklasirken de Jolly Mariner yikiliyordu... :)

Marwa'nin Sofrasi

Dun aksam arkadasim Marwa'nin yemek davetindeydik. Davettin sahibi Sudan'dan, misafirleri de Turkiye, Hindistan ve Pakistan'dan arkadaslardi. Marwa'cigim sagolsun yine bizim icin birsuru hazirliklar yapmisti.

Menudekiler:

• Tomates soslu firinda kofte
• Tavuk durum
• Garniturlu balik
• Beyaz peynirli salata
• Bezelyeli pilav
• Tahminimce patatesli cacik (Kendi yoresel yemekleri sanirim)
• Biskuvili kadayif

Cok hos sohbetli, bol kahkahali bir yemek oldu. Henuz 2,5 yasinda olan evin kucuk nese kaynagi Talya ilk gittigimizde bize cok pas vermedi. Bir muddet uyuyup uyandiktan sonra keyfi yerine geldi ve bize "bounce bounce...." diyerek yatakta ziplamaya basladi :) Top da oynadik biraz. Marwa topu kime atayim diye sordugunda, o "cute" aksaniyla "nobody" demesi hepimizi cok guldurdu :) Onun fotografini cekmedigim icin cok pisman oldum dun aksam ama facebook'ta Marwa'nin profilinden aldigim bu fotografi ekliyorum onun yerine...

6.30 gibi gittigimiz davetten 11 civari eve donduk. Burdan Marwa'ya tekrar cok tesekkur ediyorum bu guzel gece icin..

SHUKRAN YA MARWA... :)

Cay Davetim

Persembe aksami icin arkadaslarim Neslihan, Erengul ve Tuba'yi is cikisi cay icmeye davet ettim. 

Hafta ici ve is cikisi oldugu icin menu maalesef kabarik olmadi ama hepsi de cok lezizdi fikrimce.

Yine beklerim.... :)

Menudekiler:

• Patates Salatasi
• Tavuklu Borek
• Peynirli Pogaca
• Sarlot
• Kisir (Tuba sagolsun)
• Ajvar aci sosu
• Pekmez (Neslihan sagolsun)

Sulu Kofte

Malzemeler:

• 400 gr az yağlı kıyma
• 1 tane soğan (rendeleyin) (ben kullanmadim)
• 2 yemek kaşığı pirinç (kırık pirinç olursa daha iyi olur)
• 3 orta boy havuç
• 3 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 litre su
• 10-12 dal maydanoz (ben kullanmadim)
• tuz, karabiber, zeytinyağı

Kıymayı, rende soğanı, pirinci, maydanozun yarısını, tuzu ve karabiberi en az 10 dakika iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde toplar yapın ve una bulayın, tepsiyi iyice sallayarak köfteleri iyice unlayıp köfteleri buzdolabına kaldırın. (Köfteler bu şekilde 3-4 saat bekleyebilir)

Havucu ve patatesi soyun, köftelerin boyunda doğrayın, zeytinyağını tencereye alın ve sebzeleri karıştırarak kavurun.

Suyu ekleyin, kaynatın. Kaynamaya başlayınca köfteleride ekleyin ve pişirin. Köftelerin pişip pişmediğini anlamak için 15-20 dakika sonra bir köfteyi ikiye kesin, renk farkı yoksa pişmiş demektir.

* Bu tarif yesilkivi.com'dan alintidir. Fotograflar furkankarayel'e aittir.

Rulo Tavuk Gogsu

Malzemeler:

• 1lt süt
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 2yemek kaşığı tereyağı
• vanilya
• 1 su bardağı hindistan cevizi (uzeri icin)

Tüm krema malzemesini karıştırarak pişirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdın üstüne 1 su bardağı hindistan cevizi serpin. Yalancı tavuk göğsünü üzerine yayıp iyice soğutun.
Soğuduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı cevizi serpin. Kağıt yardımıyla rulo yapın. Kağıdı üzerine kapatıp bu halde buzdolabında servis yapana kadar bekletin. (Çok uzun süre beklerse cevizler karartacaktır) Mevsim meyveleriyle servis yapın.

* Bu tarif portakalagaci.com'dan alintidir. Fotograflar furkankarayel'e aittir.

Peynirli Gozleme

Malzemeler:

• 1 su bardagindan biraz fazla un
• 1 paket kuru maya (1 tatli kasigi)
• 1/4 su bardagi ilik su
• 1/3 su bardagi zeytinyagi
• 1 corba kasigi seker (orginal tarifteki seker orani fazla geliyor, o yuzden bu orani oneriyorum)
• az tuz

Hamuru bu malzemelerle hazirlayin ve ic malzeme olarak kiyma, peynir, patates istediginizi koyabilirsiniz. uzerini hafif tereyagliyip teflon tavada kizartin.


*Bu tarif Zeytinagaci.blogspot.com'dan alintidir. Fotograflar furkankarayel'e aittir.

Sinem'in aksam cayi sofrasi

2 gun once, Neslihan ile Sinem'e aksam cayina gittik. Shannon nehri manzarasinda bol lezzetli ve cok hos sohbetli bir cay saati gecirdik. Tarifleri alinca buraya aktaragim insallah....